I.v.m. de coronamaatregelen zijn wij, met uitzondering van de slijterij, gesloten tot en met 17 dec. 2020. 18 dec. zijn wij weer geopend voor een extra lang seizoen (vanaf 1 nov. te boeken).
Voor Lunch, Borrel en Diner
Ons restaurant is één van de beste restaurants van Ameland. Je kunt bij ons heerlijk ontbijten, lunchen of dineren. Onze gepassioneerde keukenbrigade bereidt iedere dag de fijnste gerechten. Onze menukaart wisselt per seizoen en het hele jaar door staan er mooie streekgerechten op de kaart. Onze keuken werkt met verse lokale producten, zoals het Ameland Hereford rund, Amelands lam, vis van Vishandel Metz en specialiteiten van het wad. We gebruiken kaas van de kaasboerderij op Ameland, heerlijk ijs van de kaasboerderij in Ballum, verse cranberries uit de duinen van Ameland.
Ontbijt
Bij Nobel kun je van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat terecht. Voor de hotelgasten wordt het ontbijt tussen 8:00 en 10:30 uur geserveerd in het restaurant. Maar ook als je geen hotelgast bent kun je bij ons komen ontbijten, handig als je in een vakantiehuisje zit! Je kunt kiezen uit een plank met broodjes en croissants met kaas, jam en ham. Of voor een etagère met broodjes, croissants, verschillende kazen, Seranoham en gerookte zalm.
Lunch
Tussen 11:30 en 15:00 uur geldt de lunchkaart. Je kunt kiezen uit onze lunchspecials zoals zalm, carpaccio of onze befaamde Steak Tartare. Of ga je voor een klassieker zoals een hamburger, clubsandwich of Ceasar salad. Voor iets lekker tussendoor kun je kiezen voor een dessert. En er zijn kindergerechtjes voor de kleintjes.
Diner
Vanaf 17:30 uur kun je aanschuiven voor het diner. Op onze menukaart staan overheerlijke gerechten die zijn bereid met de beste streekproducten. We werken met liefde voor de producten die het Wad ons te bieden heeft, zoals het Amelander Hereford rund uit de duinen van Ameland.
We schenken daar graag een goed glas wijn bij. Naast ons vaste menu bereiden onze chefs dagelijks wisselende specials, we lichten ze toe aan tafel. Óf laat u de keuze aan ons over?
De fijnste wijnen
De sensatie van een heerlijk gerecht met een perfect passende wijn, waardoor de smaken elkaar versterken, dát willen we je graag laten ervaren. Onze eigen vinoloog selecteert met zorg de fijnste wijnen bij onze menu’s. Denk bijvoorbeeld aan een fijne fles Bernardus, Peuch Haut of By Ott.
En wil je thuis nog eens nagenieten, dan kun je onze wijnen kopen in de Nobel Slijterij. De fijne smaken brengen je in gedachten direct weer terug Ameland!
Ambiance
Ons restaurant is sfeervol ingericht en heeft een warme, luxe uitstraling. Er zijn fijne zitjes voor als je met z’n tweeën of vieren bent en voor grotere groepen hebben wij gezellige familietafels. Bij Nobel eet en drink je op hoog niveau in een ongedwongen sfeer. Het restaurant biedt plaats aan 76 gasten, maar je kunt ook in het café of op het terras eten. Bij mooi weer zetten we de schuifwand helemaal open zodat het restaurant en het terras een geheel worden.
Gastvrij
Ons team zet zich met liefde in om het je naar de zin te maken. Ze adviseren je graag als je niet kunt kiezen uit de overheerlijke gerechten op ons menu. Onze sommelier weet altijd welke wijn het beste bij jouw gekozen gerecht past. Wij laten je genieten van de fijnste gerechten en beste wijnen.
Kinderen
Neem gerust je kleintjes mee naar Nobel. We hebben speciale gerechtjes op de kaart voor kinderen. Ze worden geserveerd op een kinderbordje met ‘Nobels Post’. Dit is een envelop vol vermaak en een kleine zoete verrassing.
Allergieën, speciale diëten en glutenvrij
Als je een bepaalde allergie hebt of een dieet volgt dan passen we onze gerechten met liefde daarop aan. Onze keukenbrigade weet wel raad met een glutenvrij of veganistisch dieet. Het is wel prettig als je het bij je reservering even aangeeft, dan kunnen we er beter rekening mee houden.
Betalen
Je kunt bij ons betalen met pin, creditcard en contant geld. Als je het geluk hebt een Nobel Cadeaubon te hebben gekregen kun je die natuurlijk ook inleveren.
Hotel Nobel is van oudsher dé plek waar levens-genieters zich thuis voelen op Ameland. In 1902 schonk mijn overgrootvader Willem Barend Nobel op deze plek zijn gasten voor het eerst ons beroemde Nobeltje.
Bijna 120 jaar later is Hotel Nobel nog altijd een familiebedrijf waar de tijd niet heeft stilgestaan. We gaan met de tijd mee maar zullen nooit vergeten waar we vandaan komen. Kortom een ware plek voor levensgenieters!
Geniet!
